Ancora neve a Varese….. so che i bambini sono felici e che si divertiranno a fare pupazzi di neve, ma io comincio ad essere un pò stufa di questo freddo e desidero giornate soleggiate, temperature miti e abiti leggeri da indossare al posto di sciarpa e piumino.
Questo mio desiderio di primavera si è tramutato in un pic nic davanti al camino…. può sembrare bizzarro ma in questo modo ho unito la voglia di bella stagione al tepore dato dalle fiamme del camino e la cosa ha funzionato
Il mio pic nic per pochi intimi (diciamo pure 2) è preparato con grande cura. Così dopo aver spostato la poltrona dove di solito mi accoccolo e steso a terra la coperta di finta pelliccia, i cuscini, buttati qua e là, non ci hanno fatto rimpiangere neppure per un secondo la comodità a cui siamo abituati a tavola. Piatti di porcellana, bicchieri di cristallo e posate d’argento hanno dato un tocco in più a questo pranzo insolito.
Certo, questo pic nic è speciale, manca il cesto di vimini, il profumo dell’erba ed il sole che ci riscalda dopo aver gustato un’insalata di farro, un tramezzino farcito con salmone affumicato o un dolce monoporzione confezionato in un grazioso vasetto di vetro. In entrambi i casi, però, ci si può distendere con un libro in mano o passare qualche momento di dolce far niente ammirando le fiamme invece che il cielo blu.
Il mio menù prevede un risotto alla barbabietola accompagnato da un bicchiere di vino bianco fruttato, anticipato da semplici crostini con crema di formaggio alle erbe e seguito da una fetta di Sacher Torte.
L’idea è stata apprezzata ed il menù ha riscosso un discreto successo. Nel caso voleste provare il mio risotto ecco come fare: ( dose per 2 persone )
- 250 gr. riso carnaroli (io ho fatto 5pugni e corrispondono a circa 250 gr.)
- 600 ml. brodo vegetale
- 250 gr. barbabietola lessata (ho usato quelle già pronte sottovuoto
- olio evo e 1/2 scalogno
- vino bianco qb.
- 150 gr.robiola o formaggio spalmabile tipo filadelphia
- parmigiano reggiano
Imbiondire la cipolla in 2 cucchiai d’olio evo ed unire il riso. Spegnere con il vino bianco e procedere come fate sempre per la preparazione del risotto. A 3/4 di cottura del riso unire le barbabietole ridotte a purea (santo minipimmer…) il vostro riso diventerà di un bel rosso. A cottura ultimata spegnere il fuoco unire il parmigiano, lasciare riposare un attimo, quindi aggiungere la robiola. ( se volete fare una finezza impiattate e mette una piccola quenelle in ogni piatto, très chic….)
Devo dire che gustarlo davanti al camino ha avuto un certo fascino, comunque anche mangiato a tavola è un piatto che si “difende” bene, provare per credere 😉
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mypiesite 
Bellissimo !!! Un abbraccio
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grazie! 😍😘😘😘
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Una bellissima cena romantica, direi… 🙂 Mi piace molto il tuo risotto …bello anche l’effetto cromatico…adoro le barbabietole rosse, peccato che a casa mia io sia l’unica a mangiarle
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grazie Giusy, il colore da allegria, vero?
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Si, sono d’accordo e rende i piatti più belli
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Ciao Gisella hai creato una fantastica atmosfera, complimenti. Il risotto mi piace e lo proverò solo per me visto che mangio solo io la barbabietola (i nanetti ed il papi la assaggiano e basta). Buona domenica, Luisa (lalamamalu ;-D).
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ciao Luisa, se non mangiano la barbabietola si può sempre virare su un piatto che piace a tutti… ma l’idea di mettere la coperta in terra e mangiare come si fosse su un prato sono certa che divertirebbe un sacco i tuoi bambini.Prova 😉
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Gisella io sono innamorata dei tuoi racconti di vita, mi spiace di abitare così’ lontano… Un tea pic nic al camino con te sarebbe bello bello! La ricetta la voglio provare… Devo ritrovare la voglia di cucinare… Bellissima la foto…. Bacio
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e si, hai ragione anche un buon tè con una fetta di torta ci stanno benissimo dinanzi al camino sulla coperta…. ci penso 😉
bacioni Lori
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Che bella idea!!! A volte cambiare location dona un sapore diverso. Il risotto alle barbabietole è scenografico e suppongo anche molto buono.
Buona domenica 🎉
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buona settimana Tiziana! Vero a volte basta poco per avere risultati inaspettati 😜
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Io amo proprio questo: i piccoli dettagli ed i cambiamenti che trasformano ogni cosa.
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Ciao cara Gisella, l’idea del pic nic molto bella e romantica, io adoro il camino, anche se piccolo, nella mia cucina mi tiene compagnia in queste giornate uggiose di un lungo inverno ⛄! La ricetta del risotto invitante! Buona giornata e buon inizio settimana 😍😘
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camino in cucina? Fantastico!!!! Sicuramente una bella compagnia
Buona settimana Maria Luisa. Ti ringrazio per passare sempre a farmi un saluto 💋
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Una bellissima idea per una serata romantica.
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si credo anch’io, io l’ho fatto a pranzo e ci è piaciuto lo stesso 😜😍😘
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Per un attimo ho creduto di essere su un altro blog 😉
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dove pensavi d’essere Katia? Mi copiano? 😂😂😂😂😘
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Ciao , mi piace moltissimo il tuo bloig, complimenti. Ho curiosato un po’ nelle varie sezioni e direi che .. tornerò spesso.Ciao!!
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grazie Antonella, ti aspetto per qualche chiacchera 😉😊
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Il picnic “fuori contesto” è anche una delle mie passioni. La presenza del cane non lo rende sempre praticabile (rischieremmo di trovarcela nel piatto, con il nasone e quella sua faccina angelica) ma quando si può è davvero divertente 😊
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ciao Donna Bianca, anch’io ho un cagnone ed effettivamente lo abbiamo lasciato in giardino, meglio evitare possibili furti…. 😜
Buona giornata
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Che romantico!😍😍 potrei provare anche senza camino…non è la stessa cosa, ma vediamo. Conoscendo mio marito, so che a lui interessa soprattutto il menu!!!e il tuo è ottimo!
Un abbraccio Gisella!
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buona sera Monica. A noi è piaciuto parecchio, è stato divertente mangiare seduti in terra e sono certa che anche senza camino il successo sarà assicurato. Fammi sapere se lo fai
un abbraccio anche a te 🤗😘
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Roberto è mooooooolto fortunato!!!!! 🙂 🙂
E quasi quasi ti copio l’idea, anche se io non ho un camino e un pavimento di marmo molto freddo! ahaha!
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metti una bella coperta in terra così nn ti congeli 😜😜😜
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