Torta al cioccolato

Questa ricetta è facile e velocissima. Riempie la casa di un profumo davvero buono e una volta assaggiata crea dipendenza, quindi riflettete bene prima di sperimentare la mia torta al cioccolato 😉…. Me la insegnò parecchi anni fa Gabriella, anzi la prima volta la mangiai a casa sua a Greenwich. È uno fra i miei dolci preferiti e che faccio spesso perché da me farina, uova, zucchero e cioccolato sono sempre in dispensa. Se usate un ottimo cioccolato si farà ricordare.

Ecco dosi e procedimento:

  • 150 gr. cioccolato fondente 72%
  • 150 gr. burro
  • 3. uova
  • 60  gr. farina
  • 150 gr. zucchero

In un pentolino fare fondere su fuoco dolce il cioccolato fatto a scagliette assieme al burro  (io ultimamente uso il forno a microonde). Unire alle uova leggermente battute lo zucchero, mescolare bene  e quindi la farina sino ad ottenere una crema. A questo punto aggiungere il cioccolato ed il burro fusi. Mettere in una tortiera da  22 cm. ed infornare per 15 minuti nel forno caldo a 220 gradi. Ritirare la torta dal forno, farla intiepidire e servirla con una spolverata di cacao ed accompagnata da una cucchiata di panna leggermente montata oppure tagliarla in piccoli quadretti spolverare con zucchero a velo e abbellire con un lampone. Trovo che cioccolato fondente e lamponi si sposino a meraviglia!

Enjoy!!!

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