Vivo a New York da neppure un mese ma la ricetta di questi dolcetti era scritta sul mio quaderno da parecchio tempo.
Il fudge è un dolce tipico anglosassone. Ce ne sono tantissime ricette la mia è abbastanza semplice e veloce (vi stupirete quanto veloce….) ed il risultato è sempre sicuro. Potrebbe essere un piccolo regalo – non scontato – per quando andate ad una cena o semplicemente un buonissimo finale di giornata per voi.
Eccovi la ricetta.
Ingredienti per ca. 50 quadretti:
- 350 gr. cioccolato amaro ( io uso quello al 70% di cacao) oppure bianco
- 1 lattina di latte condensato (397 gr.)
- 30 gr. burro
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 gr. di frutta secca (nocciole o noci oppure pistacchi) oppure candy canes, nel caso niente noci etc etc
Unire il cioccolato spezzettato, il latte condensato, il burro, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia in un pentolino con il fondo spesso e fare sciogliere a fuoco dolce. Mettere la frutta secca scelta in un sacchetto di plastica e con un mattarello romperla in pezzi. Unirla alla cioccolata sciolta. Versare il composto in una teglia, – preparato con della carta forno – di 23 cm per lato e pareggiare la superfice. Lasciare raffreddare il dolce per almeno 3 ore. Tagliare a quadretti di circa 3 cm. oppure usare un piccolo taglia biscotti tondo e servire. Attenzione Se avete deciso di usare i candy canes NON unite la frutta secca all’impasto e mettete sulla superfice i pezzetti di caramella alla menta (moooolto americano e natalizio….)
Potete variare a vostro piacere la frutta secca. Io quando li faccio con il cioccolato bianco metto all’interno i cranberries secchi che danno una nota asprigna.
Questi dolcetti che si sciolgono in bocca finiranno in un attimo e creano dipendenza, attente! 😉
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mypiesite 
Grazie❤️
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Forse tu conoscevi già il fudge 😉 ma spero che questa ricetta ti piaccia nel caso ci tentassi 😘
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Infatti lo conosco e sicuramente quello fatto in casa dev’essere buonissimo rispetto a quello che vendono che sa solo di zucchero. Ma si dai sicuramente ci proverò. Grazie😍😍😍😘😘😘😘
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😘
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Grazie Gisella per quanta ricetta, credo proprio che la proverò sabato per l’invito alla cena di Natale a casa di amici.
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ciao Katia, Poca “impresa” ottima resa, parafrasando…. fammi sapere se vi è piaciuto 🤗
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Avevo sentito nominare il fudge, ma non sapevo esattamente cosa fosse!
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ecco qui svelato, a me piace un sacco 😜
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Li provo sicuramente questo Week end! Grazie per la dritta, le tue ricette mi riescono sempre 😉
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Son felice che le mie ricette ti diano soddisfazione, sono super collaudate. Grazie Marina!
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Bravissima!!! E bellissimi!
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e buonissimi! 😜
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Buon pomeriggio cara Gisella, sono da provare! La tua torta al cioccolato ad esempio, e’ stata un successo strepitoso! Da rifare sempre, così sarà anche anche per questi dolcetti dall’aspetto delizioso! Grazie mille 😊 un abbraccio forte 😊❤
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buona sera Maria Luisa, spero vi piaccia anche questo!!! Contraccambio l’abbraccio 🤗🥰
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