tutto è possibile!!!
Risotto ai peperoni di Rosy Questa ricetta non mi è arrivata via mail ma a voce. La gentilezza di Rosy, che mi ha spiegato come faceva questo risotto estivo, mi ha davvero reso felice. Rosy è la proprietaria del negozio di frutta e verdura dove faccio rifornimento quando sono al mare. È un negozio piccolino ma …
Mi piacciono i dessert alla frutta tutto l’anno ed i crisp ( chiamati anche crumbles ) sono fra i dolci che preparo più volentieri. Questo dolce che ho iniziato ad offrire quando vivevo a Greenwich, lo preferisco leggermente tiepido ed accompagnato ad un buon gelato alla vaniglia o a della panna montata aromatizzata con un pochino di rum, …
Ora che le fragole sono davvero gustose le aggiungo volentieri ai nostri pasti. Le offro intere e ben lavate con qualche cucchiaio di panna montata, le mangio nature o le metto negli impasti di torte e gallette. Lo scorso anno vi diedi la mia ricetta della pie al rabarbaro e fragole, quest’anno invece un dolce che …
Il guacamole lo associo sempre alla bella stagione, ai pranzi in giardino o al BBQ. Difficile che lo faccia nelle stagioni fredde. In inverno ho necessità di antipasti caldi e confortanti. Quindi adesso è il momento giusto per ricomperare l’avocado. Questa è la ricetta di una food writer americana Barefoot Contessa. Apro spesso i suoi …
Il Bunet di Emanuela Queste ricette mi mancavano un pò, poi inaspettatamente Emanuela mi ha fatto un bel regalo, il suo Bunet. Un dolce piemontese simile ad un budino che lei cucina seguendo la ricetta scritta sul quaderno di cucina della sua mamma. Assieme a questo dolce c’è il ricordo dei pranzi in famiglia e la quasi …
Avete già pensato al menù di Pasqua? Sicuramente si, ma nel caso vi mancasse un antipasto..... Noi abbiamo alcune pietanze che appaiono sempre sulla nostra tavola pasquale, quasi non fosse festa se non le preparo.... mi riferisco alle uova ripiene, al capretto al forno, alla colomba e al buonissimo e grandissimo uovo di cioccolato che …
Burraco e tè sono un’accoppiata vincente specialmente se fuori fa freddo e nevischia. La mia domenica pomeriggio è stata proprio così. Carte in tavola ed amici con cui “battagliare”. Ovviamente è scattata la classica partita maschi contro femmine e le signore ne sono uscite sconfitte. 😞 Ci siamo però rifatte davanti ad una tazza di caldo …
Qualche sera fa ho organizzato una cenetta con due amiche. Sapete quelle cose che si organizzano per stare insieme, chiaccherare e mangiare cose buone ma non troppo impegnative? È stata una serata riuscita. Tre donne che davanti ad una crema di ceci chiaccherano, chiaccherano e chiaccherano... Il resto del menù prevederva trancio di salmone al …
Gamberi in saor di Lalla Care amiche abbiano una nuova ricetta da provare. È un’ottimo antipasto o stuzzichino e parla veneziano. Lalla me l’ha mandata e questa volta non riassumo quello che mi ha scritto nella sua mail ma ve la mostro come mi è arrivata. Descrive benissimo l’amore di Lalla per Venezia e per …
Mi sono messa all’opera e ho ricominciato ad avvicinarmi alla cucina francese. Sono partita da una ricetta italiana ed utilizzando una tecnica di taglio francese ho reso più grazioso il mio Pane Integrale Per il mio ormai classico Torneo di Burraco della Befana ho cotto questa ghirlanda che è stata molto apprezzata. Avrei voluto fare una …
Un alito caldo ci accarezzi il cuore
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tutto è possibile!!!
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tutto è possibile!!!
